A 10ª edição do Pantanal Cozinha Brasil, que oferece uma programação que valoriza a cultura gastronômica mato-grossense, começa hoje e vai até o próxima sábado (05), em Cuiabá e Várzea Grande. Com o peixe pintado definido como ingrediente do ano, a programação começa nesta terça, às 19h, com palestra e degustação para convidados. De terça a sábado, acontecem os almoços e jantares com chefs nacionais nos restaurantes participantes do evento.
Na quinta e na sexta-feira, às 10h e às 15h, o público pode participar das oficinas de culinária com degustação e harmonização de vinhos, que serão realizadas na unidade do Senac no bairro Boa Esperança, em Cuiabá, e em uma Universidade, em Várzea Grande. As inscrições são feitas através do link disponível no site da secretaria estadual de Comunicação.
Fazem ainda parte da programação bate papo gratuito aberto ao público com o chef confeiteiro Rodrigo Ribeiro do Ara, e ainda churrasco para convidados em homenagem ao empresário Marco Túlio, escolhido como personalidade do ano no evento.
De acordo com o professor de gastronomia e curador do evento, João Carlos Caldeira, o evento tem como missão fortalecer a cultura gastronômica de Mato Grosso e do Brasil, fomentar intercâmbio entre chefs de cozinha, trazer tendências da culinária e buscar a valorização da cultura e produtos regionais. “É preciso olhar para o mundo, sem esquecer nosso quintal. Na 10ª edição, o objetivo é valorizar nossos produtos, nossos restaurantes e a nossa culinária”, destacou, através da assessoria.
