Mato Grosso já produziu 2 milhões de toneladas de arroz por ano, atualmente produz 700 mil já ocupou o 2º lugar no ranking brasileiro de produção e hoje ocupa o 4º; em 2005, acomodava 72 indústrias de arroz, no final de 2006 – de acordo com a Secretaria de Estado de Indústria, Comércio, Minas e Energia o número caiu para 49. Por tudo isso, o cenário atual do setor já preocupa a classe produtora e representantes políticos.
Também serão debatidos novos incentivos fiscais para o setor, investimentos em pesquisas para novas sementes, principalmente em áreas de rotação com a soja, e a integração entre o produtor rural e o empresário.
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