Apesar da proibição de exportar carne bovina in natura à União Européia e à Rússia, o preço do produto no varejo não baixou em Cuiabá e Várzea Grande. A expectativa era que o valor da carne caísse em decorrência da maior oferta no mercado local, porém os consumidores não estão verificando baixa na ponta da cadeia. De acordo com o último levantamento de preços realizado pela Associação dos Produtores Rurais de Mato Grosso (APR-MT), os valores continuam praticamente os mesmos que os verificados no final de janeiro.
Na pesquisa, o preço mais elevado foi do contra filé que está custando em média R$ 12,99 o quilo. Na comparação com a pesquisa realizada no mesmo período do ano passado, quando o mesmo corte foi vendido a R$ 11,14, o valor desembolsado pelo consumidor aumentou 16,6% este ano. O coxão mole passou de R$ 9,18 em 2007 para R$ 10,29 este ano, expansão de 12%. O coxão duro aumentou 6,5%, saltando de R$ 8,58 para R$ 9,14.
De acordo com o diretor da APR-MT, Paulo Rezende, o preço ainda não baixou porque a situação ainda não está totalmente definida e que tem que se esperar mais umas semanas para que o efeito seja sentido no bolso do consumidor. Ele alerta ainda que possa ocorrer algumas promoções pontuais dos produtos que eram exportados para a UE, pautado em carnes nobres como filé mignon, picanha, entre outros, mas que não terão uma redução tão expressiva.
Já o consultor da Comissão de Pecuária de Corte da Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato), Luiz Carlos Meister, considera que o consumo de carne no Estado e no país aumentou, o que fará com que os preços não despenquem tanto. Ele observa ainda que está faltando boi preparado para o abate no Estado, o que acarretou na majoração dos preços nos últimos meses. “O abate de fêmeas e a longa estiagem atrasou o ciclo da pecuária que deveria ter uma oferta maior de gado neste período”.
O presidente da Associação dos Supermercados de Mato Grosso (Asmat), Altair Magalhães, afirma que o setor também esperava uma redução nos preços em função do embargo, mas o valor pago pela arroba continua o mesmo do mês passado não havendo alteração. Nos dados da APR, a arroba do boi rastreado valorizou nesta semana se comparada à anterior, subindo de R$ 62 para R$ 63.