Sinop deve ter, em pouco tempo, um pequeno laticínio. Os equipamentos já estão instalados e devem começar a funcionar em aproximadamente 30 dias. O projeto foi idealizado pelos pequenos produtores associados à Associação Comunitária Rural Selene.
O presidente Pedro Ferri Nogueira disse, ao Só Notícias, que o início das atividades depende da instalação de uma peça e vistoria do Instituto de Defesa Agropecuária (Indea). “Após ser vistoriado pelo Indea poderemos vender nossa produção para todo o Estado”, acrescentou.
Parte dos equipamentos já tinham sido adquiridos com recursos do Padic – Programa de Apoio Direto às Iniciativas Comunitárias– em 2000. Este ano a associação conseguiu mais recursos pelo programa MT Fomento, do Governo do Estado e financiou outra parte dos investimentos para se adequarem às exigências do Indea.
O processo de pasteurização do leite também é uma exigência do Código Sanitário do município, criado em 2003, já que muitos produtores vendem o leite diretamente nas residências, prática não permitida.
Inicialmente o laticínio vai produzir dois mil litros de leite ao dia que serão comercializados na cidade. O objetivo é expandir a produção com a adesão de novos produtores na assossiação. Cerca de 30 produtores sobrevivem da atividade leiteira em Sinop.
A atividade é apontada como muito lucrativa por especialistas. Investimentos em manejo e pastagens podem resultar no aumento da produção de forma mais barata e rentável na região.