Variar o cardápio nas refeições do dia-a-dia não é uma tarefa fácil. Com a falta de tempo e de opções de receitas práticas, muitas vezes o brasileiro não incrementa sua alimentação, optando sempre pela combinação básica: arroz, feijão, carne e salada. Para ensinar o preparo de pratos diferentes, baratos e nutritivos à população de Sinop, o Serviço Social da Indústria (Sesi-MT), em parceria com o Supermercado Machado, leva ao município o ‘Programa Cozinha Brasil’, a partir da próxima terça-feira (19) até sexta e entre os dias 25 e 30.
Com o curso ‘Educação Alimentar’, o programa ensinará à população o preparo de alimentos de forma inteligente e sem desperdício. As receitas incentivam o aproveitamento integral dos alimentos, com a utilização de sementes, talos, cascas e folhas ricas em nutrientes importantes para a saúde e o bem-estar das pessoas. Durante as aulas, os alunos também receberão orientações sobre higiene na manipulação dos alimentos, noções básicas de congelamento e descongelamento, elaboração de cardápios, dicas culinárias e economia doméstica, além de diversas receitas de pratos doces, salgados e sucos.
“Ensinamos as pessoas a se alimentarem de forma saudável e com economia, reduzindo em até 30% os desperdícios que ocorrem na cozinha”, avalia a supervisora do Cozinha Brasil em Mato Grosso, Thaís Gonçalves. Segundo ela, esta é a terceira vez que o Sesi firma parceria com o Supermercado Machado para atender gratuitamente a população sinopense. “Já qualificamos mais de 500 pessoas por meio deste trabalho em conjunto, que já foi feito em 2006 e 2007”, afirma. A meta agora é qualificar 270 pessoas durante as duas semanas.
Entre os dias 19 e 22 de agosto, a unidade móvel do Cozinha Brasil ministrará o curso no Machado Itaúbas. Já na semana seguinte, a equipe do programa estará no Machado Super Center, no bairro São Cristóvão. A participação é gratuita e limitada. As aulas serão promovidas em quatro períodos: das 7h às 12h; das 13h às 15h30; das 16h às 18h30 e das 19h às 21h30. Os participantes recebem um kit composto por touca, avental, lápis, caderno, pasta e um livro com receitas do programa.