O preço do quilo da carne bovina no varejo teve pouca variação mês passado em Mato Grosso. É o que aponta um balanço do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), que destaca alta média de 1,15% em relação ao mês anterior. O filé mignon registrou a maior alta, 9,01%, passando o preço médio de R$ 26,74 para R$ 29,15; seguido da picanha, que subiu 6,09%, saltando de R$ 29,27 para R$ 31,05 e da fraldinha (+4,66%), de R$ 15,18 para R$ 15,80.
Entre os outros cortes que tiveram alta está o do músculo (+ 2,48%), que saltou de R$ 12,07 para R$ 12,37. O patinho também cresceu 2,54%, saltando de R$ 16,40 para R$ 16,82. A capa do contra filé amentou 0,46%, partindo de R$ 12,08 para R$ 12,14. A maminha sofreu acréscimo de 0,35%, de R$ 20,18 a R$ 20,25.
Apesar da alta em geral, alguns cortes registraram queda, como do cupim, que caiu 7,22%, caindo de R$ 15,42 para R$ 14,31. O acém também sofreu decréscimo de 2,64%, de R$ 11,19 para R$ 10,90. Do coxão mole houve diminuição de 1,88%, de R$ 17,67 para R$ 17,34.