As inscrições para o curso Técnico em Alimentos, que será oferecido gratuitamente em Nova Mutum, a partir de 2011, devem ser feitas no início de dezembro. A confirmação é do secretário municipal de Educação e Cultura, Aguinaldo Garrido. Trata-se de uma parceria entre a administração municipal, Câmara de Vereadores, universiade e empresas, com o governo estadual, sendo disponibilizadas 40 vagas.
A ideia, segundo o secretário Aguinaldo, é que tanto a prefeitura, sob a coordenação da Secretaria de Educação e via escolas da rede pública municipal, quanto o conjunto de empresas, liberem suas cozinhas para que os estudantes possam desenvolver o seu trabalho e o respectivo estágio na conclusão do curso. Já o governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado de Ciência e Tecnologia (Secitec), responderá pelos demais investimentos para o funcionamento do curso.
Para se inscrever o candidato deverá ter mais de 16 anos e concluído o ensino médio. A prova de seleção deve ser realizada em janeiro de 2011 e início das aulas junto com a abertura do próximo ano letivo. Os diplomas serão certificados pelo Centro de Educação Profissional e Tecnológica (Ceprotec), de Diamantino e o curso terá duração de dois anos.