A organização do concurso Miss Mato Grosso 2007, que acontecerá no dia 3 de março, ás 21 horas, em um clube de Sorriso, definiu algumas alterações na publicação. De acordo com a programação, as representantes dos outros municípios do Estado que estarão concorrendo ao título, chegam a Sorriso no dia 28 de fevereiro e serão recebidas com um jantar de boas vindas em um hotel da cidade.
No dia 1° de março, às 9 horas, as candidatas participam de um café da manhã, com o prefeito Dilceu Rossato, no saguão do Paço Municipal. Na ocasião, elas serão apresentadas à imprensa e concederão entrevistas. No período da tarde, haverá ensaios para o desfile. Às 20:30 horas, participarão de um jantar acompanhadas pelo prefeito Dilceu Rossato e a 1ª dama, Cátia Rossato, e pelo presidente da Câmara Municipal, Gerson Francio e sua esposa, Alessandra Frâncio, recebendo das autoridades municipais algumas lembranças da cidade.
Na sexta-feira, as candidatas visitam o comércio local e participam de um roteiro turístico pela cidade. A programação integra também almoço na Fazenda Carol, de propriedade do prefeito, e jantar na cidade. No dia do concurso, 03 de março, as candidatas terão a tarde toda livre. A programação se encerrará no domingo, com um almoço onde estará presente a recém eleita Miss Mato Grosso e convidados.